Kangaroo Island è l’ultimo habitat rimasto al mondo dell’unica popolazione di ape ligustica (Apis mellifera ligustica), produttrice di un miele tra i più prelibati. Nel 1881, questa specie di ape fu importata dall’Italia dalla Camera dei produttori dell’Australia meridionale. Per proteggerne l’integrità genetica, negli anni seguenti sciami di api furono inviati dalla città di Brisbane, la capitale dello Stato federato di Queensland in Australia, alla lontana Kangaroo Island. Nel 1885, il Parlamento australiano dichiarò Kangaroo Island una riserva esclusiva per api ligustiche, la più antica al mondo di questo genere. Il nuovo ambiente ecologico in isolamento geografico dalla terraferma dell’Australia era ideale: il clima era simile a quello originario nel nord dell’Italia e il paesaggio era composto da differenti lussureggianti fioriture locali dalle quali le api potevano succhiare nettare in abbondanza. Avendo vietato l’introduzione di ogni altra specie di ape, da allora sull’isola vivono soltanto quelle discendenti dalle prime regine ligustiche introdotte. Gli alveari di queste api ligustiche, rimaste geneticamente pure e incontaminate da malattie, non necessitano di essere trattati con antibiotici e prodotti chimici.
